Le gingembre est utilisé depuis des siècles en Inde, en Chine et au Japon pour ses propriétés médicinales et figure en bonne place dans ces cuisines traditionnelles. Les anciens Égyptiens cultivaient le gingembre et l'utilisaient à la fois à des fins médicinales et culinaires.^*

Le gingembre est l'un des meilleurs remèdes contre les nausées, en particulier les nausées de mouvement et les nausées matinales. Le journal médical britannique Lancet a rapporté que le gingembre était plus efficace que le populaire antihistaminique Dramamine pour prévenir le mal des transports, et contrairement au médicament, le gingembre ne vous laisse pas léthargique. Il peut être utilisé dans un mélange de massage à 2 %, bien que les thés au gingembre soient à la fois efficaces et savoureux.^*

^{*Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.}